Сырный суп с курицей и шампиньонами

Нежный сырный суп — четыре порции тёплого обеда или ужина за 20 минут.

Время готовки: 20 минут Порций: 4 Вес набора (примерно): ~1 370 г Ккал на порцию: 330 Выход готового: ≈ 2,4 л

Кремовый, сытный суп, в котором плавленый сыр превращается в мягкий «бархатный» бульон. Курица и шампиньоны уже нарезаны, картофель почищен — просто сложите всё в кастрюлю. Получаются четыре порции по ~600 мл. Дети съедают его без уговоров, взрослые просят добавки.

Состав набора

Куриное филе (кубиками) — 320 г
Картофель очищенный — 300 г
Шампиньоны (ломтиками) — 260 г
Морковь — 100 г

Лук репчатый — 100 г
Сыр плавленый сливочный — 260 г
Специи в пакетике (куркума, перец) — 1 шт.
Укроп свежий — 30 г

Аллергены: молоко (плавленый сыр).

Как приготовить — по шагам

Доведите 1,8 л воды до кипения.
Закиньте картофель и морковь, варите 8 минут.
Добавьте курицу и лук, варите 6 минут, помешивая.
Положите шампиньоны, варите ещё 4 минуты.
Выложите плавленый сыр и мешайте, пока он не разойдётся в бульоне (около 4 минут).
Добавьте специи из маленького пакетика, посолите и выключите. Разлейте по тарелкам и подавайте с укропом.

Совет: не отходите надолго от плиты и держите карточку перед глазами — не торопитесь, каждый шаг занимает пару минут. Готовое блюдо можно проверить на соль и досолить по вкусу.

Хранение и сроки

Храните при 2–6 °C и готовьте до даты на пакете. Готовый суп вкусен 2–3 дня — на второй день он даже наваристее.

Что уже сделано за вас

Все продукты вымыты, очищены, нарезаны и отмерены по пакетам; мясо и соусы — в вакууме. Специи лежат в маленьком пакетике. Из своего нужны только плита, кастрюля/сковорода, соль и вода.