Домашние котлеты с пюре

Сочные котлеты с воздушным картофельным пюре — полноценный ужин на четверых за 40 минут.

Время готовки: 40 минут Порций: 4 Вес набора (примерно): ~2 050 г Ккал на порцию: 560

Котлеты «как настоящие»: свежий фарш с луком и специями. Замораживаем их сразу после формовки, чтобы котлеты держали форму в дороге и на сковороде, — по две на тарелку на четверых. Пюре получится нежным, если добавить тёплое молоко и хороший кусок масла — всё уже отмерено. Хватает на всю семью, добавка не останется.

Состав набора

Котлеты домашние, сформированные, замороженные — 8 шт. (≈640 г)
Картофель очищенный — 1000 г
Молоко — 200 мл
Масло сливочное — 60 г

Лук репчатый — 120 г
Специи в пакетике (перец, паприка) — 1 шт.
Укроп свежий — 30 г

Аллергены: молоко (пюре), яйцо и глютен (котлеты).

Как приготовить — по шагам

Поставьте картофель вариться в подсоленной воде — около 25 минут на среднем огне.
Разогрейте сковороду с маслом, выложите замороженные котлеты (не размораживая) и жарьте по 7–8 минут с каждой стороны на небольшом огне под крышкой (в 2 захода).
Когда картофель станет мягким, слейте воду и разомните в пюре.
Добавьте тёплое молоко и сливочное масло, взбейте до воздушности.
В конце жарки приправьте котлеты специями из пакетика, посолите пюре.
Подавайте по две котлеты с пюре — с овощами или соленьями по желанию.

Совет: не отходите надолго от плиты и держите карточку перед глазами — не торопитесь, каждый шаг занимает пару минут. Готовое блюдо можно проверить на соль и досолить по вкусу.

Хранение и сроки

Котлеты приедут замороженными: сразу уберите их в морозилку, жарить можно прямо из морозилки. Овощи, молоко и остальное храните при 2–6 °C и готовьте до даты на пакете.

Что уже сделано за вас

Все продукты вымыты, очищены, нарезаны и отмерены по пакетам; мясо и соусы — в вакууме. Специи лежат в маленьком пакетике. Из своего нужны только плита, кастрюля/сковорода, соль и вода.