Куриная грудка с гречкой и овощами

Классика спортивного питания: сочная грудка, гречка и овощи — 45 г белка на порцию.

Время готовки: 25 минут Порций: 4 Вес набора (примерно): ~1 690 г Ккал на порцию: 460 Белок на порцию: 45 г

Чистый белок и медленные углеводы без лишнего: куриная грудка отмерена на порцию, гречка — нужная крупа без «глазомера», овощи уже нарезаны. Всё готовится на одной сковороде за 25 минут. Подходит тем, кто сушится, набирает или просто хочет есть вкусно и по-честному, без соусов-«усилителей». Рассчитано на 4 порции.

Состав набора

Филе куриной грудки (кубиками) — 800 г
Гречка — 300 г
Брокколи (соцветия) — 240 г
Фасоль стручковая — 160 г
Морковь — 80 г

Лук репчатый — 60 г
Чеснок — 2 зубчика
Масло оливковое — 40 мл
Специи в пакетике (паприка, перец, куркума) — 1 шт.

Как приготовить — по шагам

Промойте гречку и поставьте вариться в подсоленной воде (около 15 минут).
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте курицу до румяности 6–7 минут.
Добавьте лук, морковь и брокколи, жарьте ещё 5 минут, помешивая.
Всыпьте специи из пакетика и стручковую фасоль, тушите под крышкой 5 минут.
Подавайте курицу с овощами и гречкой — порция считается просто: 200 г мяса + овощи + гречка.

Совет: не отходите надолго от плиты и держите карточку перед глазами — не торопитесь, каждый шаг занимает пару минут. Готовое блюдо можно проверить на соль и досолить по вкусу.

Хранение и сроки

Храните при 2–6 °C и готовьте до даты на пакете. Курицу можно замариновать заранее (специи из пакетика подойдут) — будет ещё сочнее.

Что уже сделано за вас

Все продукты вымыты, очищены, нарезаны и отмерены по пакетам; мясо и соусы — в вакууме. Специи лежат в маленьком пакетике. Из своего нужны только плита, кастрюля/сковорода, соль и вода.